Il farro millenario e l'albero del pane
Quando: dal 06/12/2018 20:30 al 06/12/2018 22:30
Dove: Sala Città di Claterna (Piazza Allende, 18) Ozzano dell'Emilia
Contatti: Ass. Idee in Campo (sede via Claterna, 17 loclaità Maggio di Ozzano dell'Emilia) cell. 338 158 1449 https://www.facebook.com/ideeincampoAPSozzano/
Una serata alla ri-scoperta di due alimenti fondamentali per i nostri progenitori: il farro e le castagna, il cui albero veniva detto "del pane", poiché sostiutiva il grano nelle zone più povere e prive di questo cereale.
Nel corso dell'incontro, si alternerrano gli interventi di coltivatori, panificatori, cuochi e l'ozzanese Massimo Minelli, autore di ricette vegetariane. a cura dell'Ass. "Idee in campo". Piccoli assaggi finali
