Ristorante Bio Vegetariano e Vegano Dulcamara
Il bio ristorante Dulcamara propone una cucina di eccellenza biologica vegetariana e vegana.Le verdure vengono coltivate dalla fattoria e tutti gli altri ingredienti sono Bio, frutto dell’accordo con Alce Nero e produttori locali per i vini e formaggi. Si privilegia la biodiversità degli alimenti, la stagionalità dei prodotti e uno stile di cucina naturale con metodi di cottura che rispettino le materie prime. Il ristorante è inserito nella splendida cornice del Parco dei Gessi e Calanchi dell'Abbadessa http://www.enteparchi.bo.it/parco.gessi.bolognesi/iti.php e da qui ci si può inoltrare a piedi o a cavallo per una bella passeggiata tra i tanti sentieri del Parco.Gli animali della fattoria hanno anche uno scopo didattico e tutto l’anno sono disponibili per favorire la conoscenza della vita della fattoria per i bambini e ragazzi in età scolare.
Dulcamara http://coopdulcamara.it/index/
facebook https://www.facebook.com/Dulcamara-192310254150684/timeline/?ref=ts
EG
The bio restaurant Dulcamara serves an organic cuisine of biological excellence vegetarian and vegan. The vegetables are grown on the farm and all the other ingredients are biological, a result of the agreement with Alce Nero and local producers for wines and cheeses. It favors the biodiversity of food, seasonal products and a natural cooking style with cooking methods that respect the raw materials. The restaurant is placed in the beautiful setting of Parco dei Gessi and Calanchi dell'Abbadessa http://www.enteparchi.bo.it/parco.gessi.bolognesi/iti.php and from here you can advance on foot or horseback for a nice walk among the many paths of Parco. The farm animals also have an educational purpose and are available throughout the year to favor the knowledge of the farm life for children and young people of school age.
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